Lomo ibérico

El Lomo Ibérico es una de las joyas de la gastronomía española. Elaborado con lomo de cerdo ibérico cuidadosamente seleccionado, se distingue por su gran ternura, textura noble y sabor delicado, revelados mediante un adobo tradicional y una curación lenta y natural.

Este lomo tiene un color rojo intenso, un sutil aroma a especias y un contenido muy bajo en grasa, lo que lo convierte en un producto especialmente apreciado entre la charcutería fina.

Características del sabor

• Sabor suave y equilibrado

• sutiles notas especiadas

• muy bajo contenido de grasa

• textura tierna y firme

Consejos de cata

• Para servir en rodajas finas

• Ideal para tablas de embutidos y quesos.

• Combina perfectamente con vinos tintos o jerez seco.

• Adecuado para tapas y platos gourmet.