Paleta Ibérica

Paleta Ibérica sin hueso

La paleta ibérica deshuesada es un embutido español excepcional, elaborado con la paleta del cerdo ibérico y disponible sin hueso para un corte fácil y un uso profesional . Gracias a su estructura más compacta y su alto contenido de grasa intramuscular, la paleta ofrece un sabor particularmente intenso y un aroma pronunciado.

Su maduración lenta y natural revela profundas notas de carne y frutos secos, típicas de los productos ibéricos, mientras que su textura fundente lo convierte en una opción ideal tanto para el consumo doméstico como para el uso profesional .

Características del sabor

• sabor fuerte y rico

• Notas pronunciadas de frutos secos, ligeramente dulces.

• fuerte jaspeado

• textura tierna y fundente

Consejos de cata

• Servir en rodajas finas a temperatura ambiente.

• Ideal para platos de charcutería y tapas.

• Marida perfectamente con vinos tintos, cava o jerez seco.

• Adecuado para restaurantes, catering y surtidos gourmet.