Trufa negra

Trufa negra

La trufa negra es uno de los productos más preciados y refinados de la gastronomía mundial. Este excepcional manjar es apreciado por su intenso aroma, su profundo sabor terroso y sus sutiles notas de frutos secos y setas. La trufa negra realza incluso los platos más sencillos, transformándolos en auténticas creaciones gastronómicas.

Cosechada en plena madurez y seleccionada a mano, se distingue por su textura firme y rico perfil aromático, que se expresa plenamente con una cocción mínima o cuando se utiliza cruda.

Características del sabor

• sabor rico y terroso

• Notas complejas de frutos secos y setas.

• aroma potente y persistente

• textura firme y carnosa

Consejos de uso

• Para utilizar fresco, cortado en rodajas finas o rallado.

• Ideal para pasta, risotto, huevos y patatas.

• Marida perfectamente con aceite de oliva, mantequilla y quesos.

• Adecuado tanto para cocinar en casa como para uso profesional.