Ontbeende Iberische ham

Jamón Ibérico sin hueso

Ontbeende Iberische ham is een uitzonderlijke Spaanse vleeswarensoort, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Iberische varkens en zonder bot aangeboden voor optimale snijbaarheid en presentatie. Het langzame, natuurlijke rijpingsproces onthult een diepe en intense smaak, met delicate tonen van gedroogd fruit en een zijdezachte textuur.

Doordat er geen graten in zitten, is deze ham bijzonder praktisch, zowel voor thuisgebruik als voor professioneel gebruik, terwijl alle smaakeigenschappen van traditionele Jamón Ibérico behouden blijven.

Smaakkenmerken

• rijke en diepe smaak
• Subtiele tonen van gedroogd fruit en een lichtzoete smaak.
• perfecte balans tussen vlees en vet
• smeltende en delicate textuur

Proeftips

• Te serveren in dunne plakjes op kamertemperatuur.
• Ideaal voor charcuterie- en tapasplatter.
• Past perfect bij rode wijnen, cava of droge sherry.
• Geschikt voor restaurants, catering en gastronomische assortimenten.